El panorama de modelos abiertos maduró rápido: hoy hay opciones que corren en infraestructura propia con calidad suficiente para tareas de clasificación, extracción y resumen en español.
Para las empresas que manejan datos sensibles (salud, finanzas, legal) esto cambia la conversación: ya no es "nube de terceros o nada". Un modelo abierto bien afinado, detrás de tu firewall, cubre una parte real del portafolio de casos.
Nuestro criterio sigue siendo pragmático: usamos modelos comerciales donde la calidad manda, y abiertos donde la soberanía del dato pesa más. La arquitectura correcta suele combinar ambos.
Lo que viene: mejores modelos pequeños especializados y tooling de evaluación más accesible. Buen momento para experimentar con juicio.